Alle priser i menuerne er inkl. udbringning og tilberedning i Storkøbenhavn ved min. 30 kuverter

Se vores udvalg

Menu 1

Forret
Porcheret kammuslinger på bund af ørredrogn og asparges dertil safran creme samt sprød salat

Hovedret
Tournedos "Rossini" på bund af kartoffel timbale Serveret med foie gras og trøffel. Hertil madeirasky og sæsonens grønt

Dessert
"Chokolade trio" - Dessert tallerkenen med tre forskellige chokolade desserter

Menu 2

Forret
Aspargesterrin med røget laks og ricottacreme serveret med salater og balsamico vinaigrette

Hovedret
Helstegt oksefilet serveret med ratatouille og svampe dertil en kraftig rødvinssauce og Pomme Anna

Dessert
Sprødbagt Karamelbrud med chokolademousse og hindbær sorbet

Menu 3

Forret
Carpaccio af oksefilet marineret med citron og jomfruolie serveret med rocula og høvlet parmesan

Hovedret
Ovnbagt rødtungefilet med fyld af laks og krydderurter serveret med glaserede grøntsager, stegt kartoffel og safran sauce

Dessert
Jordbær tira mi su

Menu 4

Forret
Råmarineret hellefisk på bund af krydderurte saute serveret med pesto og rejer

Hovedret
Helstegt perlehønebryst med fyld af svampesouffle serveret med årstidens grønt, stegt kartoffel og mild sennepssauce

Dessert
Marcel kage med hindbær coulis og hjemmerørt is

Menu 5

Forret
Cremet jordskokkesuppe med tigerrejer og foie gras cruoton

Hovedret
Svinemørbrad i svøb af parmaskinke med rosmarin sauce, purløgsrøsti og funghetto

Dessert
Honningparfait med marcipan serveret med syltede pære og kompot af skovens bær

Menu 6

Forret
Timbale af Pangasius med rød pesto på af sprøde asparges og krebs

Hovedret
Hjortefilet serveret med stegte svampe, tranebærkompot og spinatterrin, hertil en mild pebersauce samt trøffel stegt kartoffel

Dessert
Æbletærte med vanille parfait og kanel brændevin

Menu 7

Forret
Pupiette af kammuslinger med hummersauce og ristede pinjekerner

Hovedret
Helstegt filet af dansk kalv med saute af nødder og østershatte dertil sesam stegte kartofler og kanterel sauce

Dessert
Hvid chokolademousse med pæresorbet på melonsalat

Natmad